Sok z brzozy od wieków stosowany jest w medycynie naturalnej jako remedium na wiele dolegliwości. Hamuje rozwój niektórych chorób, wspomaga proces leczenia i dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych oraz mineralnych.
Woda z brzozy, sok z pnia drzewa, oskoła – tak najczęściej nazywa się płyn pozyskiwany z pnia, liści lub dojrzewających pączków brzozy. Sprawdź, jakie są właściwości soku z brzozy i spróbuj, jak smakuje napój, którym raczyli się już nasi słowiańscy przodkowie.
Woda z brzozy – jakie ma właściwości zdrowotne?
Sok z brzozy ceniony jest głównie ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Choć pozyskać sok można z liści, pączków brzozy i pnia drzewa, to jednak w tej ostatniej postaci ma najwięcej wartości – soli mineralnych, witamin z grupy B oraz innych cennych składników.
Sok brzozy zawiera również witaminę C – naturalny antyoksydant, który neutralizuje wolne rodniki i spowalnia procesy starzenia organizmu. Ma również pozytywny wpływ na odporność i przyspiesza procesy gojenia ran.
Zawarte w soku z brzozy aminokwasy wzmacniają mięśnie, chrząstki i stawy, a dodatkowo wspomagają wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.
Sok z brzozy to również naturalne źródło minerałów. Dostarcza organizmowi wapń, potas i żelazo – niezbędne, by walczyć z anemią oraz skutecznie jej przeciwdziałać. To właśnie dlatego lekarze często zalecają picie soku z brzozy osobom z niedokrwistością.
Sok pozyskany z brzozy ma działanie moczopędne – przeciwdziała tworzeniu się kamieni moczowych, jednak nie zaleca się spożywania soku osobom, które cierpią na niedrożność dróg moczowych.
Warto wiedzieć, że brzoza brodawkowata zawiera również substancje wzmacniające włosy. Jeśli zastosujesz sok z brzozy jako naturalną płukankę, możesz zauważyć ograniczenie ich wypadania. Na co jeszcze pomaga sok z brzozy? Ten witaminowy płyn łagodzi podrażnienia skóry głowy i odżywia skalp. Wywarzana z niego woda brzozowa jest znana od lat w przemyśle kosmetycznym jako wcierka wzmacniająca cebulki włosów.
Woda z brzozy – jak ją pozyskać?
Istnieją trzy skuteczne sposoby, które umożliwiają szybkie pozyskanie soku z brzozy. Pierwszy z nich polega na zrobieniu w korze niewielkiej dziurki, najlepiej za pomocą wiertarki. Do otworu należy włożyć lejek lub odpowiedniej wielkości rurkę, którą sok z brzozy będzie swobodnie wypływał. W ten sposób w ciągu doby można uzyskać nawet 1-1,5 l soku o słodkawym smaku. Po zakończeniu zbiorów należy zabezpieczyć otwór drewnianym klinem.
Druga metoda na to, by wczesną wiosną otrzymać świeży sok, pozwala pominąć pień drzewa – polega na ścięciu gałęzi brzozy w umiejętny sposób i spuszczenia z nich drogocennego płynu.
Ostatni sposób to wyciskanie soku z młodych liści i pączków brzozy. Ten jest najtrudniejszy, jednak niezależnie od tego, którą metodę wybierzesz – najważniejsze, by przy pozyskiwaniu soku nie uszkodzić drzewa.
