Młody jęczmień – jak stosować?
Zielony jęczmień dostępny jest w formie wysuszonej trawy oraz w postaci sproszkowanego soku, przy czym to właśnie sproszkowany sok z młodego jęczmienia jest bardziej wartościowy i zawiera znacznie więcej istotnych składników, niż jęczmienna trawa. Suplementując młody jęczmień, najlepsze efekty uzyskasz, gdy zdecydujesz się na sproszkowany sok w tabletkach, kapsułkach, saszetkach lub pojedynczych pojemniczkach do samodzielnego dawkowania.
Sproszkowany jęczmień świetnie sprawdzi się jako dodatek do koktajli, napojów lub sałatek. To doskonała wiadomość szczególnie dla tych, którzy nie rozsmakowali się w przyjmowanym osobno młodym jęczmieniu. Można go pić do śniadania, dodawać do płatków owsianych lub przyrządzić z niego smaczny warzywno-owocowy koktajl. Można wsypać odrobinę także do zupy, jednak dopiero wtedy, gdy posiłek ostygnie. Nie należy poddawać go obróbce termicznej, gdyż podgrzany do wysokiej temperatury, traci swoje cenne właściwości.
Ze względu na specyficzny smak, do napoju można dodać czegoś na poprawę smaku np. odrobinę miodu lub kilka kropel soku z cytryny. Mrożona herbata z młodym jęczmieniem i dodatkami, podana w oszronionej szklance z lodem ugasi pragnienie i zapewni przyjemne orzeźwienie w letnie dni. Przyjmowanie młodego jęczmienia w takiej formie bez wątpienia polubią nawet dzieci oraz młodzież.
Dawkowanie młodego jęczmienia zależy od formy przyjmowania, dlatego zawsze należy postępować zgodnie z instrukcją, zamieszczoną na opakowaniu przez producenta preparatu. Rekomendowane proporcje to dwa razy dziennie 1 gram młodego jęczmienia na szklankę wody lub 2 tabletki. Aby uzyskać najlepsze efekty, zaleca się przez dłuższy czas regularnie przyjmować preparaty z młodego jęczmienia dwa razy dziennie. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skonsultuj stosowanie preparatu lub wielkość dobowej dawki ze swoim lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.
Młody jęczmień – przeciwwskazania i skutki uboczne
Proszek z młodego jęczmienia ma wiele prozdrowotnych właściwości, ale to nie oznacza, że każdy może go przyjmować bez ograniczeń. Wprawdzie nie ma obecnie badań, które mogłyby sugerować szkodliwość jęczmienia, to jednak trzeba zachować ostrożność i nie przekraczać zalecanego dawkowania.
Rośliny mogą zawierać alergeny, dlatego w przypadku wystąpienia jakichkolwiek reakcji alergicznych lub nietolerancji pokarmowych, należy zaprzestać jego przyjmowania. Sok z młodego jęczmienia nie zawiera glutenu, jednak niektóre gotowe produkty mogą zostać nim zanieczyszczone w procesie produkcji. Osoby z celiakią zawsze powinny sprawdzać, czy opakowanie jest oznaczone znakiem produktu bezglutenowego (przekreślonym kłoskiem) – jeżeli nie, lepiej sięgnąć po inny produkt, zawierający czysty proszek z tego zboża.
Trzeba też mieć na uwadze, że młody jęczmień zawiera dużo błonnika i zbyt duże dawki mogą przyczynić się do rozwolnienia. Szczególnie osoby z wrażliwym żołądkiem powinny sprawdzić w kontrolowanych warunkach jak zareagują na młody jęczmień.
Ostrożność wskazana jest także u kobiet w ciąży – w ich przypadku najlepiej skonsultować z lekarzem możliwość przyjmowania preparatu.
Podsumowanie
O ile nie ma przeciwwskazań, każdy może przyjmować preparaty z młodego jęczmienia. To dobra i naturalna alternatywa dla tabletek z kompleksem witamin i minerałów. Suplementacja zalecana jest zwłaszcza osobom w podeszłym wieku, osłabionym, chorującym na cukrzycę, z dolegliwościami układu krążenia, stosującym diety odchudzające i eliminacyjne. Osoby przewlekle chore i przyjmujące leki muszą poinformować lekarza o stosowaniu preparatów z młodego jęczmienia.
Źródła:
- K. Kawka, M. Lemieszek, Prozdrowotne właściwości młodego jęczmienia, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2017.
- Kamil Hozyasz, Zawartość i biodostępność witamin i pierwiastków śladowych w dietach wegetariańskich, Borgis – Med.ycyna Rodzinna 1/2000, s. 8-13.
- Brezinová Belcredi N. et al., Antioxidant vitamins in barley green biomass, „Journal of Agri-cultural and Food Chemistry” 2010, 58(22), 11755–11761.
- Baza leków mp.pl: Młody Jęczmień (preparat złożony).
Autor
Jerzy A. Kozłowski – lic. ratownik medyczny, absolwent Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Ratownik medyczny z wieloletnią praktyką, copywriter, autor artykułów na tematy związane z medycyną, zdrowiem i zdrowym stylem życia. Prywatnie amator biegania, miłośnik gór, astronomii i literatury SF.
Zaktualizowano: 3.07.2024. Autor aktualizacji: Aleksandra Chojnowska
