Czym jest l-lizyna i w jakich produktach występuje? Poznaj korzyści z jej przyjmowania!
L-lizyna należy do grupy aminokwasów białkowych egzogennych, czyli takich, których organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie. Pełni bardzo ważną rolę w jego prawidłowym funkcjonowaniu – przyspiesza regenerację tkanek, wspomaga wchłanianie wapnia oraz bierze udział w syntezie białek. O jej odpowiednią podaż powinni zadbać zwłaszcza Ci, którym zależy na budowaniu masy mięśniowej.
Lizynę łatwo dostarczyć organizmowi w codziennej diecie. Znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale jej źródło stanowią także nasiona roślin strączkowych i orzechy. Dowiedz się, czym dokładnie jest ten aminokwas, jakie są jego właściwości oraz dlaczego suplementację lizyną zaleca się zwłaszcza osobom aktywnym fizycznie.
Z artykułu dowiesz się:
- Czym jest l-lizyna?
- Jaką funkcję w organizmie ludzkim pełni lizyna?
- Jakie produkty są źródłem lizyny?
- Jakie są objawy niedoboru lizyny?
- Jak dawkować suplementy diety zawierające lizynę?
Co to jest l-lizyna?
Lizyna to aminokwas, który jest jednym z podstawowych składników białek. Nie może być syntetyzowana przez organizm ludzki, dlatego należy dostarczać ją wraz z pożywieniem. Lizynę zalicza się do grupy aminokwasów zasadowych, ponieważ w swojej strukturze chemicznej zawiera grupę aminową (-NH2). Jej cząsteczka składa się z 6 atomów węgla, 14 atomów wodoru, 2 atomów azotu oraz 2 atomów tlenu. Co ciekawe, pełna nazwa lizyny to 2,6-diaminohexanowy kwas.
Lizyna występuje w dwóch izomerach – L-lizyna i D-lizyna. W publikacjach na temat tego aminokwasu oraz na opakowaniach suplementów można spotkać dwie nazwy – „lizyna” oraz „l-lizyna”. Warto jednak wiedzieć, że chodzi o ten sam związek – różnice w zapisie wynikają z odniesienia do konkretnej formy chemicznej. Lizyna to ogólna nazwa aminokwasu białkowego, a l-lizyna to jego biologicznie aktywna forma, czyli ta, którą organizm może wykorzystać. Przedrostek „l-” wskazuje na konkretną konfigurację przestrzenną cząsteczki (izomer L), która naturalnie występuje w organizmach żywych.
Jaka jest rola lizyny w organizmie?
Już wiesz, że lizyna to aminokwas niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest szczególnie ważna w procesach syntezy białek, które są podstawowym elementem budulcowym komórek. Przyspiesza przyrost masy mięśniowej oraz odbudowę tkanek, dlatego warto dbać o jej odpowiedni poziom w okresie wzrostu, po zabiegach chirurgicznych czy w trakcie intensywnych treningów.
Pozostałe funkcje lizyny:
- uczestniczy w produkcji kolagenu – dzięki temu zapewnia właściwą elastyczność skóry, sprężystość stawów, a także przyczynia się do utrzymania zdrowych kości i zębów,
- poprawia przyswajanie wapnia – wspomaga wchłanianie wapnia w jelitach i ułatwia jego transport do tkanki kostnej, zapobiegając rozwojowi osteoporozy,
- zwiększa wydolność fizyczną – dla osób aktywnych fizycznie lizyna jest bardzo ważna, ponieważ wspomaga regenerację mięśni po wysiłku i zapobiega ich osłabieniu. Pozwala też utrzymać prawidłowy poziom energii, poprawiając ogólną kondycję organizmu.
- bierze udział w metabolizmie tłuszczów,
- zapobiega nadmiernej produkcji agininy, która może przyczyniać się do nawracających zakażeń wirusem opryszczki (HSV),
- wspomaga działanie układu odpornościowego, wspierając wytwarzanie przeciwciał,
- wspiera układ sercowo-naczyniowy (jest ważna w profilaktyce miażdżycy),
- zwiększa właściwości antyoksydacyjne witaminy C,
- bierze udział w produkcji hormonów oraz enzymów.
W jakich produktach występuje l-lizyna?
L-lizyna jest obecna w wielu artykułach spożywczych, szczególnie tych bogatych w białko. Największe ilości lizyny znajdziesz w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale nie tylko. Szczególnie weganie powinni uzupełnić swój jadłospis o pokarmy zawierające ten aminokwas. Podpowiadamy, które produkty warto włączyć do zróżnicowanej diety, żeby zadbać o odpowiedni poziom lizyny:
- mięso czerwone,
- drób,
- podroby (wątróbka),
- jaja,
- ryby i owoce morza (łosoś, tuńczyk, dorsz, makrela, krewetki),
- nabiał (mleko, jogurty, sery twarogowe, sery żółte),
- rośliny strączkowe (fasola, soczewica, ciecierzyca, groch),
- pełnoziarniste pieczywo, kasze i makarony,
- orzechy i nasiona (migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, nasiona dyni i słonecznika),
- kakao i czekolada,
- żelatyna.
Włączenie tych produktów do codziennego jadłospisu pomoże zapewnić organizmowi odpowiednią ilość l-lizyny, aby zadbać o jego zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie.
Objawy niedoboru lizyny
Lizyna znajduje się w wielu produktach spożywczych, dlatego przy urozmaiconej diecie nie jest łatwo nabawić się jej niedoborów. Jeśli jednak okaże się, że podaż lizyny jest zbyt niska w stosunku do potrzeb organizmu, mogą pojawić się wskazujące na to objawy. Na początku zwykle bywają niezauważalne, ale z czasem przybierają na sile, negatywnie wpływając na kondycję fizyczną oraz samopoczucie.
Lizyna bierze udział w syntezie białek i produkcji energii, dlatego jednym z pierwszych objawów może być osłabienie i przewlekłe zmęczenie. Jej niedobór często powoduje spadek wydolności fizycznej oraz trudności z regeneracją mięśni po wysiłku. W niektórych przypadkach prowadzi również do zaniku masy mięśniowej, gdyż organizm nie ma wystarczającej ilości aminokwasów potrzebnych do odbudowy tkanek.
Charakterystyczne dla niedoboru lizyny jest także pogorszenie stanu skóry i wypadanie włosów. Dzieje się tak, ponieważ do produkcji kolagenu oraz białek budulcowych niezbędna jest lizyna. Właściwości tego aminokwasu zapewniają cerze i włosom dobrą kondycję oraz zdrowy wygląd.
Problemy mogą również dotyczyć działania układu immunologicznego. Niedobór lizyny prowadzi do obniżenia odporności, częstszego występowania infekcji, przeziębień i stanów zapalnych. Ponadto, badania sugerują, że niedostateczna ilość lizyny może zwiększać podatność na nawracającą opryszczkę, ponieważ aminokwas ten odgrywa istotną rolę w hamowaniu replikacji wirusa HSV-1.
Pozostałe objawy wskazujące na zbyt niskie stężenie lizyny w organizmie to także:
- zaburzenia gojenia ran,
- problemy z pamięcią i koncentracją,
- rozdrażnienie,
- spadek apetytu,
- zawroty głowy,
- niedokrwistość.
Lizyna – dawkowanie i przeciwwskazania
Ten aminokwas egzogenny występuje naturalnie w żywności, dlatego przyjmuje się, że jest bezpieczny dla zdrowia i w dobrze zbilansowanej diecie nie ma ryzyka jego przedawkowania. W niektórych przypadkach (np. u kobiet ciężarnych oraz karmiących piersią, a także dzieci i młodzieży w okresie intensywnego wzrostu) konieczna może być jednak suplementacja. W takiej sytuacji należy ustalić dawkowanie z lekarzem lub dietetykiem.
Dobową dawkę lizyny należy dobrać do wagi pacjenta – w przypadku osób dorosłych powinno to być ok. 30-35 mg na kilogram masy ciała. Jeśli jest stosowana pomocniczo przy leczeniu opryszczki można zwiększyć dawkę, jednak wyłącznie w porozumieniu z lekarzem.
Podsumowanie
L-lizyna jest niezbędna organizmowi, ponieważ aminokwas ten wykazuje wiele cennych właściwości. Lizyna uczestniczy w procesie syntezy białek budulcowych, kolagenu oraz metabolizmie tłuszczów, dlatego o jej odpowiedni poziom powinni dbać przede wszystkim sportowcy i osoby aktywne fizycznie. Suplementację można rozważyć także w niektórych przypadkach u dzieci, młodzieży, kobiet ciężarnych oraz karmiących piersią, jeśli istnieją ku temu wyraźne wskazania.
Źródła:
- R. Civitelli, D.T. Villareal, D. Agnusdei i in., Dietary L-lysine and calcium metabolism in humans, „Nutrition” 1992, vol. 8, nr 6, s. 400-405.
- S. Anastassiadis, L-Lysine Fermentation, „Recent Patents on Biotechnology” 2007, vol. 1, nr 1, s. 11-24.
- B. Frączek, Białko w żywieniu sportowców, https://www.mp.pl/pacjent/dieta/sport/64883,bialko-w-zywieniu-sportowcow (dostęp: 12.02.2025 r.).
- M. Yamauchi i M. Sricholpech, Lysine post-translational modifications of collagen, „Essays in Biochemistry” 2012, t. 52, s. 113–133.
Autorka
Aleksandra Chojnowska – absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego, magister filologii polskiej, copywriterka. Od lat zgłębia wiedzę na tematy związane ze zdrowiem oraz urodą i z pasją pisze o tym, jak każdego dnia dbać zarówno o siebie, jak i o bliskich. Prywatnie doświadczona mama.
Powiązane kategorie
Ostatnia aktualizacja [28.03.2025]